De lekkerste zomergerechten

Hoera! De zomer is weer in volle gang en de temperaturen laten dit gelukkig zien! Het is warm deze zomer en je hebt niet veel zin om uitgebreid te koken, we snappen het. Toch wil je jezelf verwennen met een lekker zomers gerecht, dat niet al te veel moeite kost op deze warme dagen. In deze blog lees je over de lekkerste zomergerechten waarbij je geen uren in de keuken dient te staan!

Pasta met broccoli-courgettesaus en pangrattato

Dit heerlijke pasta gerecht is ideaal voor het hele gezin te bereiden in de zomer. Dankzij de hoeveelheid broccoli en courgette is het gerecht ontzettend gezond en voedzaam. Het heeft een frisse smaak waardoor het op een warme zomerdag heerlijk is om te eten. Pangrattato is een topping die ze in Italië veel zelf maken. Je maakt het zelf door oud brood fijn te malen en op te bakken met olijfolie, zout en knoflook. Dit strooi je over de pasta en zo krijg je een heerlijke crunch!

Krieltjessalade met cherrytomaten, augurk en dille

Deze salade is een favoriet voor mensen die niet lang in de keuken willen staan deze zomer. Het enige wat je hoeft te doen is de groente te snijden en in een kom te doen, de krieltjes te bakken en vervolgens alle ingrediënten bij elkaar te mengen in de kom. Strooi er nog wat verse dille eroverheen en je kunt de salade serveren!

Kipfilet in yoghurtsaus met citroen en dille

Het hele jaar door is kipfilet in roomsaus een heerlijke combinatie. Voeg er wat yoghurt, citroen en verse dille aan toe en klaar is je zomergerecht! De Griekse yoghurt is niet alleen een frisse toevoeging aan het gerecht, het maakt de kipfilet ook een stuk malser. Het enige wat je hoeft te doen is de kipfilet hier enkele uren van te voren in te marineren. Bak de citroenschijfjes nog even mee in de pan voor de ultieme smaaksensatie!