|
Patatje oorlog (ook bekend als friet oorlog, oorlogsfrietjes of oorlogschips) is een Indo-Nederlands straatvoedsel dat voornamelijk wordt gemaakt van friet. “Patatje” is Nederlands voor “friet” en “oorlog” is Nederlands voor “oorlog”. Het vertaalt zich dus direct naar ‘frietoorlog’. Wat zijn oorlogsfrietjes?Het zijn frietjes bedekt met mayonaise en pindasaus in Indonesische stijl, vervolgens gegarneerd met rauwe in blokjes gesneden uien. Waarom Indonesische saus? Om dat uit te leggen, moeten we een snelle blik werpen op de Indonesische geschiedenis. Indonesië was eeuwenlang een Nederlandse kolonie (van 1605-1945). In het begin van de 20e eeuw groeide het belang van het krijgen van onderwijs en veel Indonesiërs migreerden naar Nederland voor scholing. Halverwege de 20e eeuw zorgde de Indonesische industriële revolutie voor de migratie van honderdduizenden Indonesiërs naar Nederland. Deze grote Indonesische bevolking bracht hun eten en smaken met zich mee wat leidde tot vele Indo-Nederlandse fusiongerechten. Verschillende restaurants en eetgelegenheden in heel Nederland en Nederland hebben hun eigen versies van oorlogsfrietjes, waarvan velen hun eigen sauzen in eigen huis maken. De meest traditionele versie bevat echter alleen de drie hierboven genoemde toppings. Hoe spreek je het uit?patatje oorlog uitgesproken als pa-TA-che OR-loch. De 3e lettergreep in patatje loopt een beetje weg en de 2e lettergreep in oorlog klinkt als de “ch” in challah. Waarom heten ze oorlogsfrietjes?De eenvoudigste verklaring is dat deze frieten eruitzien als een botsing van verschillende toppings en smaken, alsof ze in oorlog zijn. Dit is echter nogal misleidend omdat deze smaken eigenlijk heel harmonieus samengaan. Hoe kan ik patatje oorlog maken?Ondanks hun intimiderende naam zijn oorlogsfrietjes eigenlijk heel gemakkelijk te maken. Bekijk dit eenvoudige recept om erachter te komen wat je nodig hebt om dit internationale streetfood thuis te maken. ingrediënten
instructies:
Genieten van! |
Veelgestelde vragen
Wat zijn oorlogsfrietjes?▼
Oorlogsfrietjes zijn frietjes bedekt met mayonaise en Indonesische pindasaus, gegarneerd met rauwe in blokjes gesneden uien. Dit Indo-Nederlands straatvoedsel is een populaire streetfood in Nederland.
Waarom heten ze oorlogsfrietjes?▼
De naam verwijst naar de botsing van verschillende toppings en smaken die eruitzien als een conflict. Echter, de smaken gaan eigenlijk heel harmonieus samen ondanks hun intimiderende naam.
Hoe spreek je patatje oorlog uit?▼
Patatje oorlog wordt uitgesproken als pa-TA-che OR-loch. De derde lettergreep in patatje loopt weg en de tweede lettergreep in oorlog klinkt als de 'ch' in challah.
Wat is de geschiedenis achter oorlogsfrietjes?▼
Deze frietjes ontstonden door de Indonesische migratie naar Nederland. Indonesiërs brachten hun eten en smaken mee, wat leidde tot Indo-Nederlandse fusiongerechten zoals oorlogsfrietjes.
Hoe maak je oorlogsfrietjes zelf?▼
Bak diepvries frietjes volgens verpakking, top met mayonaise, pindasaus en blokjes rauwe ui. Eenvoudig en snel klaar voor thuis te bereiden.
